Bei der Herstellung von Oxymel legen wir großen Wert auf authentische Produzenten und regionale Rohstoffe, um den CO² Abdruck zu minimieren und Lieferwege so kurz wie möglich zu halten. Die Zutaten werden in höchster Qualität zugekauft und in liebevoller Handarbeit in unserer Manufaktur verarbeitet und abgefüllt.
Unser Honiglieferant des Vertrauens übernahm die Imkerei mitsamt dem Erfahrungswissens seines Vaters und produziert hoch qualitativen Blüten- & Waldhonig in Wels Land. Auch der Apfelessig kommt aus der Region und wird vom Obsthof Wiesmeier in biologischer Qualität produziert. Die Heilpflanzen und Gewürze beziehen wir von der Firma Bergkräuter aus dem Mühlviertel.
Die Herstellung erfolgt nach einer bewährten Rezeptur, in der die Heilpflanzen und Gewürze direkt in der Honig-Essig-Mischung ausgezogen werden, da die Kombination der beiden Grundzutaten eine viel höhere Extraktionskraft aufweist als Honig und Essig allein (Kräuteressig mit Honig ist daher nicht mit Kräuter-Oxymel gleichzusetzen).
Und zu guter Letzt kommt unsere letzte Zutat ins Spiel: eine Prise Magie, die unser Oxymel so einzigartig macht 😉
